歌海娜（Grenache）是一個(gè)越來越受歡迎的紅葡萄品種，它在法國(guó)被稱為“Grenache”，而在西班牙則被稱為“Garnacha”。這個(gè)葡萄品種的顆粒很大，有著較薄的表皮，其糖分高而酸度低，需要在炎熱氣候下才能成熟。除了紅葡萄酒，這個(gè)葡萄品種也被廣泛用于釀造桃紅葡萄酒，受到越來越多葡萄酒愛好者的喜愛。那么，對(duì)于歌海娜，你了解多少呢？

圖片來源：Lodi Winegrape Commission

1. 歌海娜原產(chǎn)于西班牙歌海娜在西班牙是種植最廣泛的葡萄品種，它原產(chǎn)于西班牙的阿拉貢（Aragon）地區(qū)，阿拉貢是西班牙北部的一個(gè)自治區(qū)。在西班牙，你不難找到價(jià)格適中，但品質(zhì)卓越的歌海娜葡萄酒。

2. 歌海娜歷史悠久歌海娜的歷史可以追溯到16世紀(jì)，有關(guān)這個(gè)葡萄品種的文字記載最早出現(xiàn)在加布里·阿隆索·德埃爾埃雷拉（Gabriel Alonso de Herrera）所撰寫的《農(nóng)業(yè)綜述》（AgriculturaGeneral）中。此外，在杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）和茱莉亞·哈丁（Julia Harding）共同撰寫的《釀酒葡萄》（Wine Grapes）一書中，歌海娜被描述為“來自馬德里（Madrid）的一種深色漿果”。

圖片為葡萄酒大師費(fèi)爾南多·莫拉MW用歌海娜釀造葡萄酒

3. 歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一盡管赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）被廣泛種植于世界的各個(gè)角落，但按種植面積來說，歌海娜毫不遜色于以上兩個(gè)葡萄品種。盡管大多數(shù)的歌海娜都分布在西班牙和法國(guó)南部，但由于西班牙北部葡萄園的面積十分廣闊，歌海娜的種植面積自然也不落后。

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4. 除了西班牙和法國(guó)，這些小國(guó)家也種植歌海娜說到歌海娜的產(chǎn)量，毫無疑問，法國(guó)和西班牙絕對(duì)是數(shù)一數(shù)二的。然而，這個(gè)葡萄品種對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，因此在其他國(guó)家也有所種植。例如，阿爾及利亞是第四大歌海娜種植地區(qū)，而突尼斯則位列第六。

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5. 歌海娜也可以用來釀造價(jià)格不菲的葡萄酒歌海娜經(jīng)常與其他葡萄品種混釀，但這并不代表用歌海娜釀造的葡萄酒都是價(jià)格低廉的，它也可以用來釀造最美味、最昂貴的葡萄酒。法國(guó)教皇新堡（Chateauneuf du Pape）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒就是一個(gè)最好的例子。這些葡萄酒有的采用100%的歌海娜來釀造，有的則添加了少量的西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）和神索（Cinsault）進(jìn)行調(diào)配。典型的教皇新堡葡萄酒酒體飽滿，風(fēng)味濃郁，單寧中等，具有一定的復(fù)雜度，品質(zhì)上乘。（文/Yuki）

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